B2B
Rólunk Laborlapok Kapcsolat

A sáfrány

Negin és Super Negin.

A sáfrány válogatási fokozatai, és hogy ebből mi kerül a Premium és a Royal dobozba.

Egész sáfrányszálak közelről

Minőség

Mit jelent a minőség a sáfránynál

Két külön dolgot szokás összekeverni. Az egyik a válogatás: a virág melyik részét csomagolják. A másik a laborérték: mit mér a szabvány a kész szálon. Egy szál lehet Super Negin válogatású és I. osztályú is; a kettő nem ugyanaz a tengely.

Válogatási fokozatok

Kereskedelmi besorolás aszerint, hogy a bibéből mennyi sárga rész marad a szálon, és mennyire sértetlen. Fentről lefelé csökken a színanyag aránya.

  1. Super NeginRoyalA legvastagabb, legsötétebb, sértetlen egész bibeszálak, sárga rész nélkül. Ebből válogatjuk a Royalt, és a Premiumba is kerül belőle.
  2. NeginPremiumEgész bibeszál sárga rész nélkül, valamivel vékonyabb és vegyesebb hosszúságú. A Premium Negin és Super Negin szálakból áll.
  3. SargolNem forgalmazzukA bibeszál piros csúcsa, levágva. Rövidebb, töredezettebb szálak.
  4. PushalNem forgalmazzukA piros bibeszálon ott marad egy darab sárga bibeszár is.
  5. Dasteh és KongeNem forgalmazzukEgészben kötött szál, illetve a tisztán sárga rész. A sárgának nincs színezőereje.

Mi kizárólag a felső két fokozatot forgalmazzuk. A válogatás nem mérés: nincs hozzá szám, szemre és kézzel megy.

Amit a labor mér

Minden tételt laborban vizsgálunk az ISO 3632 szerint, Afganisztánban és az EU-ban is. A szabvány három tulajdonságot mér ugyanazon a mintán.

245–300+1

  • Premium · célérték 245–270+
  • Royal · célérték 270–300+
Színezőerő (krocin) az ISO 3632 szerint, 0–350-es skálán. A sávok a két válogatás céltartományai, a jel az I. osztály alsó határa. A tényleges laboreredmény a vizsgálat helyétől és módszerétől (Afganisztán vagy EU) függően eltérhet.
Szín (krocin)
A színezőerő. Az I. osztály küszöbe 200; a krocin célértéke 245–270+ a Premiumnál és 270–300+ a Royalnál. A tényleges laboreredmény a vizsgálat helyétől és módszerétől (Afganisztán vagy EU) függően eltérhet.
Íz (pikrokrocin)
A jellegzetes, enyhén kesernyés íz erőssége.
Illat (szafranal)
Az illatanyag mennyisége. Túl magas érték rossz szárítást vagy öregedést jelezhet.

A három érték együtt ad osztályt, nem külön-külön. A Premium és a Royal az AMU saját válogatási szintje, nem hivatalos ISO-osztály.

Premium vagy Royal?

Mindkettő egész heráti sáfrányszál, laborban vizsgálva az ISO 3632 szerint. A Premium és a Royal az AMU saját válogatási szintje, nem hivatalos ISO-osztály.

  • Prémium válogatás

    Premium

    • Negin és Super Negin egész szálak, krocin-célérték 245–270+
    • Bordó-arany fémdoboz és üvegfiola, kraft díszdobozban
    • 1 g · 2 g · 5 g · 30 g
    • 6,00–9,90 € / gramm
    Premium vásárlás
  • A zászlóshajónk

    Royal

    • A legmagasabb válogatásunk: hosszú, vastag, mélyvörös Super Negin szálak, krocin-célérték 270–300+
    • Fekete-arany fémdoboz fekete merev díszdobozban
    • 2 g · 5 g · 20 g
    • 8,50–12,45 € / gramm
    Royal vásárlás

Minden a sáfrányról

ISO 3632 szerinti színezőerő (krocin-abszorbancia), kategória-célértékek: Premium 245–270+, Royal 270–300+. A tényleges laboreredmény a vizsgálat helyétől és módszerétől (Afganisztán vagy EU) függően eltérhet. A Premium és a Royal az AMU saját válogatási szintje, nem hivatalos ISO-osztály; az I. osztály küszöbe 200. A sáfrány fűszer; az oldalon egészségügyi állítás nem szerepel.