Rólunk
AMU-Trade Kereskedelmi Kft., 2019 óta. Herát tartomány mezőiről hozzuk a sáfrányt, és minden szállítmányt laborban vizsgáltatunk, Afganisztánban és az EU-ban is.
A cégünk
Az AMU-Trade 2019-ben jött létre, hogy kiváló minőségű sáfrány vezető beszállítója legyen az európai országokban, versenyképes áron. A kiemelkedő minőségű, Afganisztán Herát tartományából származó sáfrány forgalmazására és népszerűsítésére összpontosítunk.
Az afgán sáfrány legjavát adjuk, a negin és a supernegin fajtákkal. Az Afganisztánból érkező minden szállítmányt tanúsított laboratóriumi környezetben vizsgálnak és elemeznek a legmagasabb minőség érdekében, a származási országban és az EU-ban egyaránt.
Herát tartomány a világ legelismertebb sáfránytermő vidéke: az a sáfránynak, ami Bordeaux a boroknak vagy Magyarország a paprikának.
Európa Afganisztánból ismerte meg
A sáfrány a világ egyik legértékesebb növénye. Európában, Amerikában és a Közel-Keleten fűszerként használják, a Távol-Keleten hagyományos gyógyszerként. Egyetlen gramm sáfrányhoz nagyjából 150 virág bibeszálait kell leszedni, így a termesztés és a szüret is sok munkát kíván. A sáfrányvirág kizárólag különleges éghajlati körülmények között nő meg: hosszú, meleg nyarat kedvel, hideg, száraz telet, meszes, félsivatagi talajt és szeles időjárást.
-
i. e. 1500 körül
Herát és Perzsia
A sáfrány emberi használatának első nyomai a mai Afganisztán és Perzsia földjére vezetnek vissza, mintegy három és fél évezreddel ezelőttre. A makedón Nagy Sándor egykor az ismert világ ura volt: egyesítette Görögországot, meghódította Kis-Ázsiát és Egyiptomot, leigázta Perzsiát, a harcias afgán törzsek azonban megállították a terjeszkedését. A történetírás szerint a nagy uralkodó a hosszúra nyúlt háborúk során, a mai Afganisztán területén ismerkedett meg a sáfránnyal: a csaták után meleg, sáfrányos vízben fürdött, hogy gyorsabban gyógyuljanak a sebei.
-
i. e. 4. század vége
Makedónia és Görögország
Az uralkodó halála után a visszavonuló katonái magukkal vitték a fűszert Makedónia és Görögország területére, ahol hamarosan státuszszimbólum lett, a királyi fényűzés jelvénye a térségben. A sáfránynak számos jótékony hatást tulajdonítottak, a gyógyászatitól a kozmetikaiig: szer a melankólia ellen, illatszer és erős afrodiziákum.
-
Napjainkban
A mai Európa
Ma Európában Macedóniában, Szardínia szigetén és a spanyolországi Kasztília-La Mancha tartományban termesztenek sáfrányt. A minőségük azonban csak megközelíteni tudja az eredeti afgán sáfrányét.
A sáfrány Afganisztánban
Afganisztánban évezredek óta termesztenek sáfrányt. Ma az ország hét tartományában termesztik. A sáfrányt a központi és a helyi kormányzat az illegális ópiumtermesztés alternatívájaként támogatja, kiemelve a kimagasló hasznát, az ország komparatív előnyét, a gazdasági fenntarthatóságot, valamint a nők gazdasági és társadalmi megerősödését. A kampány célja, hogy új megélhetési lehetőséget adjon azoknak a hagyományos közösségeknek, amelyek régóta illegális vagy alacsony jövedelmű növényektől függenek.
Egy országban, amelyet hosszú éveken át sújtott külső agresszió és polgárháború, nem könnyű megélni: a gazdáknak sokáig az illegális ópiumtermesztés volt az egyetlen esélyük a túlélésre. Mára a helyzet sokat javult, és az ország a béke felé mozdult, az élet azonban továbbra is kiszámíthatatlan. A sáfrány legális jövedelmet ad: a szüret és a válogatás kézi munka, helyi családoknak ad megélhetést.
A cég mögött
Mosini Jawad
Ügyvezető
AMU-Trade Kereskedelmi Kft., 2019 óta. Herátból hozzuk a szálat, és minden szállítmányt laborban vizsgáltatunk, Afganisztánban és az EU-ban is.
A sáfrány élelmiszer. A történeti részben szereplő hatások korabeli tulajdonítások, nem egészségügyi állítások. Az ISO 3632 szerinti színezőerő az AMU-Trade által közölt érték.