A sáfrány
Sötétben, szárazon, zárva.
A sáfrány ellensége a fény, a nedvesség és a levegő. Így marad meg a színe és az illata.
Így marad friss
Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, zárt dobozban. A fény és a nedvesség a fő ellensége: ne a tűzhely fölé tedd. A minőségmegőrzési idő a dobozon olvasható.
Amire figyelj
-
Az eredeti dobozban
A fémdoboz fénytől véd és jól zár. Használat után mindig zárd vissza.
-
Hűvös, sötét szekrényben
Szobahőmérsékleten, a tűzhelytől, a sütőtől és az ablaktól távol.
-
Ne a hűtőben
A hűtőből kivett doboz bepárásodik, a nedvesség pedig árt a szálnak. Fagyasztani sem kell.
-
Száraz kézzel
Ne nyúlj bele nedves kézzel vagy kanállal, és ne nyisd ki a gőzölgő lábos fölött.
-
Egész szálként
Az egész szál sokkal tovább megőrzi az illatát, mint a por. Csak közvetlenül használat előtt morzsold.
-
A dátum a dobozon
A minőségmegőrzési idő a dobozon olvasható. Ha az illata halványul, ideje elhasználni.
Minden a sáfrányról
- Mire jó a sáfrány? Szín, illat és íz
- Így használd Három lépés és konyhai tippek
- Mennyit használjak? Mennyiségek ételenként
- Hogyan tároljam? Hogy megmaradjon a színe és az illata
- Minőség és labor ISO 3632 és egy valódi laborlap
- Negin és Super Negin Válogatási fokozatok
- Gyakori kérdések Szállítás, ajándék, eredet és a többi
- Vásárlás Premium és Royal, 1–30 g
ISO 3632 szerinti színezőerő (krocin-abszorbancia), kategória-célértékek: Premium 245–270+, Royal 270–300+. A tényleges laboreredmény a vizsgálat helyétől és módszerétől (Afganisztán vagy EU) függően eltérhet. A Premium és a Royal az AMU saját válogatási szintje, nem hivatalos ISO-osztály; az I. osztály küszöbe 200. A sáfrány fűszer; az oldalon egészségügyi állítás nem szerepel.