Über uns
AMU-Trade Kereskedelmi Kft., seit 2019. Wir beziehen den Safran von den Feldern der Provinz Herat, und jede Lieferung wird im Labor geprüft, in Afghanistan und in der EU.
Unser Unternehmen
AMU-Trade wurde 2019 gegründet, um die Länder Europas als führender Lieferant mit hochwertigem Safran zu wettbewerbsfähigen Preisen zu versorgen. Wir konzentrieren uns auf den Vertrieb und die Bekanntmachung von Safran höchster Qualität aus der Provinz Herat in Afghanistan.
Wir liefern Ihnen das Beste des afghanischen Safrans, mit den Spitzensorten Negin und Super Negin. Jede Lieferung aus Afghanistan wird in einer zertifizierten Laborumgebung auf höchste Qualität geprüft und analysiert, im Ursprungsland ebenso wie in der EU.
Die Provinz Herat ist das weltweit angesehenste Anbaugebiet für Safran: Sie ist für den Safran, was Bordeaux für den Wein oder Ungarn für den Paprika ist.
Europa lernte ihn aus Afghanistan kennen
Safran ist eine der wertvollsten Pflanzen der Welt. In Europa, Amerika und im Nahen Osten wird er als Gewürz verwendet, im Fernen Osten als traditionelles Heilmittel. Für ein einziges Gramm braucht es die Narben von rund 150 Blüten, daher erfordern Anbau und Ernte viel Arbeit. Die Safranpflanze gedeiht nur unter besonderen klimatischen Bedingungen: Sie liebt lange, warme Sommer, kalte, trockene Winter, kalkhaltige Halbwüstenböden und windiges Wetter.
-
um 1500 v. Chr.
Herat und Persien
Die ersten Spuren der Nutzung von Safran durch den Menschen führen in die Länder des alten Afghanistan und Persiens, rund dreieinhalb Jahrtausende zurück. Der makedonische Herrscher Alexander der Große war einst Herr der bekannten Welt: Er einte Griechenland, eroberte Kleinasien und Ägypten und unterwarf Persien, doch die kriegerischen afghanischen Stämme hielten seinen Vormarsch auf. Historikern zufolge lernte der große Herrscher den Safran während seiner langwierigen Kriege im heutigen Afghanistan kennen: Nach den Schlachten badete er in warmem Safranwasser, damit seine Wunden schneller heilten.
-
Ende des 4. Jh. v. Chr.
Makedonien und Griechenland
Nach dem Tod des Herrschers brachten seine abziehenden Soldaten das Gewürz nach Makedonien und Griechenland, wo es bald zum Statussymbol wurde, zu einem Zeichen königlichen Luxus in der Region. Dem Safran wurden zahlreiche wohltuende Wirkungen zugeschrieben, von medizinischen bis zu kosmetischen: als Mittel gegen Melancholie, als Duftstoff und als starkes Aphrodisiakum.
-
Heute
Europa heute
Heute wird Safran in Europa in Makedonien, auf der Insel Sardinien und in der spanischen Region Kastilien-La Mancha angebaut. Seine Qualität reicht jedoch nur annähernd an die des ursprünglichen afghanischen Safrans heran.
Safran in Afghanistan
In Afghanistan wird Safran seit Jahrtausenden angebaut. Heute wächst er in 7 Provinzen des Landes. Die Zentralregierung und die lokalen Behörden fördern Safran als Alternative zum illegalen Opiumanbau und betonen dabei die bemerkenswerte Marge, den komparativen Vorteil des Landes, die wirtschaftliche Nachhaltigkeit sowie die wirtschaftliche und gesellschaftliche Stärkung von Frauen. Ziel der Kampagne ist es, traditionellen Gemeinschaften, die lange von illegalen oder ertragsschwachen Kulturen abhängig waren, eine neue Lebensgrundlage zu geben.
In einem Land, das viele Jahre unter ausländischer Aggression und Bürgerkrieg gelitten hat, ist es nicht leicht, den Lebensunterhalt zu verdienen: Lange war der illegale Opiumanbau für die Bauern die einzige Chance zu überleben. Heute hat sich die Lage deutlich verbessert und das Land hat sich dem Frieden angenähert, doch das Leben bleibt unsicher. Safran bietet eine legale Einkommensquelle: Ernte und Sortierung erfolgen von Hand und sichern Familien vor Ort ihren Lebensunterhalt.
Hinter dem Unternehmen
Mosini Jawad
Geschäftsführer
AMU-Trade Kereskedelmi Kft., seit 2019. Wir bringen die Fäden aus Herat, und jede Lieferung wird im Labor geprüft, in Afghanistan und in der EU.
Safran ist ein Lebensmittel. Die im historischen Teil genannten Wirkungen sind Zuschreibungen ihrer Zeit, keine gesundheitsbezogenen Angaben. Die Färbekraft nach ISO 3632 ist der von AMU-Trade angegebene Wert.