Questions fréquentes.

Au frais, au sec et à l'abri de la lumière, dans sa boîte métallique d'origine bien fermée, loin de la cuisinière. Ne le mettez pas au réfrigérateur : de la condensation s'y forme. La date de durabilité minimale figure sur la boîte.

Nous livrons par coursier dans toute l'Union européenne. Le délai et les frais de livraison dépendent de la destination et sont calculés au moment du paiement. Le retrait est gratuit à Budapest et Vienne. Hors de l'Union européenne, les commandes internationales sont possibles sur demande, uniquement en B2B.

Oui. Le Royal est présenté dans une boîte noir et or, le Premium dans une boîte bordeaux et or, en coffret, prêts à offrir.

Tous deux sont des filaments de safran entiers d'Hérat, testés en laboratoire selon la norme ISO 3632. Le Premium est une sélection de Negin et de Super Negin, dans une boîte bordeaux et or ; sa valeur cible de crocine est de 245–270+. Le Royal est notre plus haute sélection de safran d'Hérat : de longs filaments Super Negin, épais et d'un rouge profond, dans une boîte noir et or ; sa valeur cible de crocine est de 270–300+. Ce sont deux sélections AMU, pas des catégories ISO officielles.

Chaque lot est analysé dans un laboratoire certifié, en Afghanistan et dans l'UE, selon la norme ISO 3632 : couleur (crocine), goût (picrocrocine) et arôme (safranal). Les résultats de laboratoire réels peuvent varier selon le lieu et la méthode d'analyse (Afghanistan ou UE). Détails et bulletin d'analyse : Qualité et laboratoire

Des champs de la province d'Hérat, en Afghanistan. Les fleurs sont cueillies à la main à l'aube, et les stigmates sont triés et séchés le jour même.

En filaments. Dans la poudre, vous ne voyez pas ce qu'elle contient ; les filaments, vous les émiettez et les faites infuser vous-même. Nous ne conditionnons que des filaments de safran entiers.

Un vrai filament a une forme de trompette, il est rouge profond et légèrement plus large à l'extrémité. Dans l'eau, il colore lentement en doré et ne pâlit pas aussitôt.

Un gramme demande environ 150 fleurs, et les trois stigmates de chacune sont cueillis à la main, à l'ouverture de la fleur.